牛價(jià)掉不了！只因牛肉缺口巨大！規(guī)模已達(dá)到8000億！
我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)在人們的生活中占重要地位，農(nóng)民每天辛勤勞作，以往耕種技術(shù)不如現(xiàn)在，都得依靠耕牛來(lái)完成耕地播種等一系列農(nóng)活，隨著技術(shù)水平的提高，開(kāi)始大量使用現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)備來(lái)種地，而人們對(duì)牛肉的需求量也越來(lái)越大。
在我國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)總量中，牛肉從5%漲到15%，中國(guó)牛肉市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到8000億。
隨著對(duì)牛肉的需求量變大，開(kāi)始出現(xiàn)供不應(yīng)求，缺口大且價(jià)格貴，不斷從國(guó)外進(jìn)口，每年進(jìn)口要花500億以上，那么，為什么我國(guó)企業(yè)不愿意自己養(yǎng)牛？
過(guò)去在中國(guó)人的餐桌上，肉類(lèi)食品以雞、豬等為主，牛肉占的比重非常小，40多年前豬肉的占比高達(dá)超90%，牛肉才5%左右。但是，2007年的時(shí)候，買(mǎi)1公斤牛肉要20元，到了2013年牛肉價(jià)格飆升60元，漲幅高達(dá)200%，現(xiàn)在80元買(mǎi)一公斤牛肉再正常不過(guò)了，我國(guó)牛肉消費(fèi)量真的逐年在上漲。
不過(guò)，我國(guó)進(jìn)口牛肉數(shù)量是越來(lái)越大，供求缺口也在變大，從2012年開(kāi)始出現(xiàn)第一次牛肉消費(fèi)量超過(guò)產(chǎn)量，2018年牛肉缺口甚至上百萬(wàn)噸。
供給缺口越來(lái)越大，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)已經(jīng)滿(mǎn)足不了人們的需求，不得不從國(guó)外進(jìn)口牛肉。2012年凈進(jìn)口量才5.3萬(wàn)噸，到了2019年進(jìn)口量高達(dá)165.95萬(wàn)噸，進(jìn)口總額為568.61億元。而就今年前3個(gè)月，我國(guó)進(jìn)口了51.3萬(wàn)噸牛肉，漲了64.9%，漸漸地中國(guó)已成為全世界最大牛肉進(jìn)口國(guó)。
然而，其中牛肉走私成了最大隱患，2013年時(shí)有媒體報(bào)道，每年我國(guó)走私牛肉就高達(dá)200多萬(wàn)噸，盡管牛肉走私在國(guó)家的嚴(yán)格管制下，去年牛肉走私成本還增加了1.4倍，達(dá)2900美元/噸，牛肉走私還在繼續(xù)。
因?yàn)轲B(yǎng)牛賺錢(qián)少又慢，所以企業(yè)對(duì)養(yǎng)牛提不起興趣，牛的生產(chǎn)周期長(zhǎng)，將近2年，所以我國(guó)多數(shù)企業(yè)都只收購(gòu)架子牛。周期長(zhǎng)所需的成本就高，一只牛犢飼喂成本在2500-5000元之間，品種優(yōu)良則要六七千元以上，飼養(yǎng)到�？梢猿鰴冢偣驳没ㄉ先f(wàn)元不止。而且從國(guó)外進(jìn)口算上關(guān)稅，還比國(guó)內(nèi)的便宜，所以，農(nóng)民不愿養(yǎng)牛，企業(yè)哪來(lái)的�？梢栽讱�。